Kazao je i to kako, ono \u0161to je karakteristi\u010dno za ovaj proces jeste da je omogu\u0107eno geografsko preno\u0161enje proizvodnje.<\/p>\n\n\n\n
“To zna\u010di da nije rezervisano samo za Banjaluku, te da zbog toga u svijetu imamo priliku da pove\u0107amo svijest o Banjaluci kao turisti\u010dkoj destinaciji. Pro\u0161le godine prihodi su pove\u0107ani za dva miliona KM \u2013 direktno ili indirektno u turizmu, te nas to raduje i daje nam za pravo da u narednom vremenskom periodu pove\u0107amo aktivnosti, a jedna od aktivnosti jeste da sve ove institucije sa Gradom nastave svoje aktivnosti, te da i na evropskom nivou za\u0161titimo Banjalu\u010dki \u0107evap”, rekao je gradski menad\u017eer.<\/p>\n\n\n\n
Neboj\u0161a Ku\u0161trinovi\u0107, promoter manifestacije “\u0106evap fest”, naglasio je kako su napokon do\u010dekali i taj dan da ovaj brend bude za\u0161ti\u0107en, te je iskoristio priliku da zahvali Gradskoj upravi \u0161to je u ovom procesu bila brza i produktivna.<\/p>\n\n\n\n
https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?height=476&href=https:\/\/www.facebook.com\/MondoBiH\/videos\/266673243971937\/&show_text=false&width=476&t=0<\/p>\n\n\n\n
“Prije deset godina grupa ljudi se okupila oko za\u0161tite na\u0161eg brenda, na\u0161eg Banjalu\u010dkog \u0107evapa, te smo zbog toga i napravili \u0106evap fest u ovoj namjeri. Od svih \u0107evapa, meni je najbolji Banjalu\u010dki \u0107evap i iz isustva znam da, ko god je bio u Banjaluci, a nije probao \u0107evap \u2013 kao da u Banjoj Luci nije ni bio. \u0106evap je uvijek bio na\u0161 brend i hvala Gradskoj upravi \u0161to su na\u010dinili jedan ovakav korak, jer znamo koliko je te\u0161ko za\u0161titi brend. Mi smo dobili dokument, te mo\u017eemo svugdje u svijetu da ka\u017eemo da Banjalu\u010dki \u0107evap ima svoje ime”, kazao je Ku\u0161trinovi\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Dragan Brenjo, predstavnik Agencije za bezbjednost hrane BiH poru\u010dio je kako mu je veliko zadovoljstvo \u0161to danas prisustvuje uru\u010denju sertifikata o za\u0161titi brenda.<\/p>\n\n\n\n
“Drago mi je \u0161to danas mo\u017eemo da pristupimo ovoj ceremoniji uru\u010denja sertifikata, odnosno rje\u0161enja o dobijanju oznake garantovano tradicionalni specijalitet Banjalu\u010dki \u0107evap. Ovo je brend koji je prepoznatljiv za Banjaluku i ko god do\u0111e u ovaj grad \u0107evap treba da proba. Bila mi je \u010dast i zadovoljstvo da sam u organizaciji i da sam zajedno sa Gradskom upravo \u2013 u\u010destvovao u ovom. Zadovoljstvo je bilo raditi sa svima onima koji su se uklju\u010dili da do\u0111emo do ovog cilja”, naveo je on.Izvor: Gradska uprava<\/p>\n\n\n\n
Pojasnio je \u0161ta u praksi zna\u010di ova presti\u017ena oznaka.<\/p>\n\n\n\n
“Ovo je oznaka koja ne zna\u010di samo mjesto prozvodnje \u2013 zna\u010di i o\u010duvanje tradicionalne recepture i tradicionanog procesa, kao i metode proizvodnje koja je propisna za sve koji \u017eele da proizvode Banjalu\u010dki \u0107evap. Ovo je prvi korak ka evropskoj za\u0161titi i nadam se da \u0107e se Banjalu\u010dki \u0107evap priklju\u010diti i drugim poznatim i prepoznatljivim prozvodima u svijetu”, istakao je on.<\/p>\n\n\n\n
Du\u0161ko Te\u0161anovi\u0107, iz Udru\u017eenja za o\u010duvanje garantovane tradicije specijaliteta “banjalu\u010dkih \u0107evapa” tako\u0111e je iskoristio priliku da zahvali Gradu i svima onima koji su pomogli da se do ovoga do\u0111e.<\/p>\n\n\n\n
Naime, na prvom sastanku koji je odr\u017ean u aprilu 2023. godine u organizaciji predstavnika Odjeljenja za privredu i LER Grada Banja Luka sa budu\u0107im osniva\u010dima Udru\u017eenja za o\u010duvanje garantovane tradicije specijaliteta “banjalu\u010dkih \u0107evapa”, te predstavnicima JU Veterinarskog instituta Republike Srpske “Dr Vaso Butozan” i Tehnolo\u0161kog fakulteta Univerziteta u Banjaluci na kojem je dogovorena uloga svakog od u\u010desnika.<\/p>\n\n\n\n
U ovom procesu, dogovoreno je da Grad bude koordinator aktivnosti u postupku dobijanja oznake garantovano tradicionalnog specijaliteta prehrambenog proizvoda u BiH za banjalu\u010dki \u0107evap u postupku pred Agencijom za bezbjednost hrane Bih, uklju\u010duju\u010di tehni\u010dku pomo\u0107 u osnivanju pomenutog udru\u017eenja pred Osnovnim sudom i finansiranje izrade specifikacije od strane Instituta i Tehnolo\u0161kog fakulteta.<\/p>\n\n\n\n