Grad Banjaluka je prepoznao vrijednost banjalu\u010dkog \u0107evapa i zna\u010daj njegove za\u0161tite i sticanja oznake garantovano tradicionalnog specijaliteta, koji kao takav donosi brojne prednosti, kako za njegove proizvo\u0111a\u010de i geografsko podru\u010dje sa kojeg poti\u010de proizvod sa za\u0161ti\u0107enom oznakom, tako i na djelatnosti koje se ve\u017eu za njega sa posebnim osvrtom na turizam i turisti\u010dku ponudu grada.<\/p>\n\n\n\n
Zato je Odjeljenje za privredu i lokalni ekonomski razvoj, u martu 2023. godine, pokrenulo aktivnosti radi provo\u0111enja slo\u017eenih i zahtjevnih procedura za dobijanje ove reprezentativne oznake kojom bi banjalu\u010dki \u0107evap mogao dobiti najkasnije do kraja avgusta 2024. Godine, ka\u017eu u Gradskoj pravi.<\/p>\n\n\n\n
\u201cKada smo pro\u0161le godine pokrenuli inicijativu u cilju sticanja oznake garantovano tradicionalnog specijaliteta, smatrali smo da banjalu\u010dki \u0107evap zavre\u0111uje da se na\u0111e na listi za\u0161ti\u0107enih proizvoda sa teritorije BiH, na kojoj su svoje mjesto na\u0161li nevesinjski krompir, drvarski mu\u0107eni pekmez od drenjina, viso\u010dka pe\u010denica, livanjski izvorni sir i livanjski sir. Na\u0161u ideju su prepoznali kako preduzetnici iz sektora mesa, ro\u0161tiljnice, proizvo\u0111a\u010di lepinja, te ugostitelji koji su, s tim u vezi formirali udru\u017eenje \u201eBanjalu\u010dki \u0107evap\u201c, ali i predstavnici resornog ministarstva, Tehnolo\u0161kog fakulteta, Veterinarskog instituta \u201edr Vaso Butozan\u201c koji su uradili klju\u010dni posao, a to je izrada recepture, uz svesrdnu pomo\u0107 predstavnika Udru\u017eenja za o\u010duvanje garantovane tradicije specijaliteta \u201eBanjalu\u010dkih \u0107evapa\u201c. Rezultat zajedni\u010dkog timskog rada je da \u0107e banjalu\u010dki \u0107evap do kraja avgusta ponijeti respektabilnu oznaku garantovano tradicionalnog specijaliteta\u201d, izjavila je Aleksandra Simi\u0107, ovla\u0161teni potpisnik u Odjeljenju za privredu i lokalni ekonomski razvoj.<\/p>\n\n\n\n
U vezi sa sticanjem oznake garantovano tradicionalnog specijaliteta, u Gradskoj upravi odr\u017ean je sastanak sa predstavnicom USAID-a, Aleksandrom Drini\u0107, koja je iskazala zainteresovanost USAID-a da u sklopu projekta Razvoja odr\u017eivog turizma u Bosni i Hercegovini, pru\u017ei podr\u0161ku promotivnim aktivnostima preko dru\u0161tvenih i socijalnih mre\u017ea, mapiranjem banjalu\u010dkih \u0107evabd\u017einica i drugih ugostiteljskih objekata koji spremaju banjalu\u010dki \u0107evap po prihva\u0107enoj recepturi, te ogla\u0161avanjem na internet stranici discoverbosnia.com koja bilje\u017ei veliki broj posjeta stranih posjetilaca i turista.<\/p>\n\n\n\n